有效物质含量 | 98 | 含量 | 99.5 |
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品牌 | 国产 | 型号 | 优等品 |
执行标准 | GB | 产品规格 | 25kg/桶 |
成分 | L-半胱氨酸盐酸盐 | 类型 | 防腐剂 |
CAS | 有 | 主要用途 | 防腐剂,营养增补剂 |
本品为白色结晶性粉末,有轻微特殊气味和滋味(略酸)。具还原性,有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃分解。溶于水,水溶液呈酸性,PH值在3%时为1.2,1%时为1.7,0.1%时为2.4。亦溶于乙醇、氨水和醋酸,不溶于乙醚、丙酮、苯、二硫化碳和氯仿。
用途:可用作面包改良剂,营养增补剂,抗氧化剂,保鲜剂,加速谷蛋白的形成,防止老化;用于天然果汁可防止VC的氧化褐变,对丙烯腈和芳香族酸中毒有解毒作用;有预防放射线损伤作用;有吸收酒精,将其在体内转化为乙醛的解醉作用。