有效物质含量 | 98 | 含量 | 99.8 |
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品牌 | 国产 | 型号 | 优等品 |
CAS | 有 | 主要用途 | 防腐剂 |
执行标准 | GB | 产品规格 | 25kg/桶 |
成分 | 聚赖氨酸 | 类型 | 防腐剂 |
聚赖氨酸是80年代发现的一种新型食品抑菌剂,它具有广谱抑菌性,能够抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、真菌和一些耐热性芽孢杆菌等,并且,安全性能高,可以用于多种食品的保鲜。聚赖氨酸在食品中多用于肉制品、高盐食品、快餐、色拉、蛋糕等食品的保鲜,而且保鲜效果较好,聚赖氨酸由于可以抑制酵母菌的增殖,并在中性和微酸性的PH值范围内,还能够很好地抑制其它微生物的生长,使其越来越多地用来改善食品的保存期,关于这方面的研究正在广泛进行。