产品规格 | 25kg/桶 | 有效物质含量 | 98 |
---|---|---|---|
型号 | 优等品 | 主要用途 | 营养增补剂 |
保质期 | 2年 | 含量 | 99 |
外观 | 白色粉末 | 品牌 | 国产 |
主要营养成分 | 柠檬酸钠 |
分子式】C6H5Na3O7
【分子量】258.07
【形态】无色晶体或白色结晶粉末。味咸,并有清凉感。
【作用和用途】在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂;在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药;在洗涤剂工业中,可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂;还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。
柠檬酸钠无毒性、具有pH调节性能及良好的稳定性,因此可用于食品工业。柠檬酸钠用作食品添加剂,需求量最大,主要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等;另外,柠檬酸钠同柠檬酸配伍,用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。